Cofnij
Pomarańczowa zupa krem z marchewki i imbiru

Zupa krem z marchewki i imbiru - aksamitna i rozgrzewająca

Gładka zupa z marchewki, ziemniaka i świeżego imbiru, zagęszczona warzywami bez śmietany.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 10 minuty
Czas gotowania 30 minuty
Łączny czas 40 minuty
Porcje: 4 porcje
Rodzaj: Zupy
Kuchnia: Kuchnia polska
Kalorie: 170
Składniki Sposób przygotowania Uwagi

Składniki
  

Zupa
  • 700 g marchewki około 6 średnich sztuk po obraniu
  • 150 g ziemniaka 1 duża sztuka po obraniu
  • 100 g cebuli 1 średnia sztuka
  • 10 g świeżego imbiru około 2 cm korzenia, obranego
  • 20 ml oliwy 1 łyżka i 1 łyżeczka
  • 900 ml bulionu warzywnego 3 i 3/5 szklanki
  • 10 ml soku z cytryny 2 łyżeczki
  • 2 g soli około 1/3 łyżeczki, do smaku
  • 0.5 g pieprzu około 1/4 łyżeczki

Sposób przygotowania
 

  1. Cebulę posiekaj, marchew pokrój w plasterki, ziemniaka w kostkę. Smaż cebulę na oliwie 3 minuty, dodaj marchew i imbir na kolejne 3 minuty.
    Przygotuj i podsmaż warzywa
  2. Dodaj ziemniaka i bulion. Gotuj pod uchyloną pokrywką 20-25 minut, aż marchew i ziemniak łatwo rozgniatają się widelcem.
    Ugotuj warzywa do pełnej miękkości
  3. Zdejmij garnek z ognia. Zblenduj ostrożnie na gładko, dodaj sok z cytryny, pieprz i sól. W razie potrzeby rozcieńcz wodą.
    Zblenduj i dopraw krem

Uwagi

4 porcje bez pieczywa. Kaloryczność orientacyjna. Masy warzyw po obraniu.