Cofnij
Chrupiące ziemniaczane łódeczki z papryką i tymiankiem, jedna przełamana

Chrupiące ziemniaki z piekarnika - łódeczki bez obgotowywania

Ziemniaczane łódeczki ze skórką, słodką papryką i tymiankiem. Pieczone bez obgotowywania, w jednej warstwie na metalowej blasze, aż będą rumiane z zewnątrz i miękkie w środku.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 45 minuty
Łączny czas 1 godzina
Porcje: 4 porcje
Rodzaj: Dodatki do obiadu
Kuchnia: Kuchnia polska
Kalorie: 260
Składniki Sposób przygotowania Uwagi

Składniki
  

Ziemniaki
  • 1000 g ziemniaków typu B lub BC około 7-8 średnich sztuk, po oczyszczeniu, ze skórką
  • 30 ml oleju rzepakowego 2 łyżki; 25 ml do ziemniaków i 5 ml na blachę
Przyprawy
  • 4 g słodkiej mielonej papryki około 2 płaskie łyżeczki
  • 1 g suszonego tymianku około 1 łyżeczka
  • 5 g soli około 1 niepełna łyżeczka drobnej soli
  • 0.5 g mielonego czarnego pieprzu około 1/4 łyżeczki

Sposób przygotowania
 

  1. Rozgrzej piekarnik do 220°C góra-dół lub 200°C z termoobiegiem. Umyj 1 kg ziemniaków i pokrój wzdłuż na 6-8 łódeczek, zależnie od wielkości. Najgrubsze miejsca powinny mieć około 2 cm.
    Surowe ziemniaki ze skórką pokrojone w łódeczki na desce
  2. Osusz kawałki czystą ściereczką. W suchej misce wymieszaj je z 25 ml oleju, 4 g papryki, 1 g tymianku, 5 g soli i 0,5 g pieprzu. Każda łódeczka powinna być lekko pokryta przyprawami.
    Ziemniaczane łódeczki osuszane na ściereczce obok przypraw
  3. Blachę posmaruj pozostałymi 5 ml oleju. Rozłóż łódeczki z odstępami, przeciętą stroną do dołu. Piecz na środkowym poziomie przez około 25 minut, bez przykrycia i bez mieszania.
    Doprawione surowe łódeczki rozłożone z odstępami na metalowej blasze
  4. Po około 25 minutach odwróć ziemniaki na drugi przecięty bok i piecz jeszcze 15-20 minut. Sprawdź nożem najgrubszą łódeczkę: środek ma być miękki, a boki złociste. Podawaj bez przykrywania, od razu po upieczeniu.
    Złociste pieczone łódeczki na blasze, jedna przełamana z miękkim środkiem

Uwagi

4 porcje jako dodatek do obiadu. 1 kg ziemniaków po umyciu i oczyszczeniu, ze skórką. Duża metalowa blacha około 30 × 40 cm. Pieczenie 40-45 minut w 220°C góra-dół lub 200°C z termoobiegiem. Czas zależy od wielkości łódeczek i odmiany ziemniaków. Kaloryczność orientacyjna, uwzględnia cały olej, bez sosów.